辣椒面蒸金针菇

辣椒面蒸金针菇是一道色香味俱全的佳肴，以下提供两种不同风味的做法供您选择：

做法一：香辣风味

调制香辣酱料

取一个碗，将烧烤粉、白芝麻、小米辣、辣椒面、葱花和蒜末加入碗中。

烧热一些油，直接泼在这些香料上，激发出香味。

加入生抽、蚝油、少许盐和糖，搅拌均匀，香辣的酱料即调制完成。

继续小火煮一两分钟，让酱汁逐渐变浓稠，金针菇充分吸收味道。

蒸制金针菇

金针菇洗净，撕去根部，摆入盘中。

将调好的香辣酱料均匀淋在金针菇上。

上锅蒸，水开后蒸5-10分钟，直到金针菇熟透且充分吸收酱料的味道。

装盘享用

蒸好的金针菇取出，撒上葱花或香菜增香。

可以根据个人口味再撒上一些白芝麻或辣椒碎作为点缀。