银耳莲藕猪蹄

猪蹄莲藕银耳是一道营养丰富、具有多重健康功效的滋补汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需食材、健康功效及食用建议。

制作方法

猪蹄1只

莲藕1节

银耳（可选）半朵

花生一小把

料酒1勺

姜4片

盐适量

蒜头2粒

枸杞适量

葱适量

猪蹄切块洗净，莲藕去皮切片，银耳提前泡发后撕成小朵（不喜欢银耳可以不放）。

猪蹄冷水下锅，煮沸后去除杂质，用流水冲洗干净，捞出控干。

猪蹄放入炖锅，加入姜片、料酒、足量水，大火煮开后转中小火慢炖40-50分钟（时间可根据个人喜好调整）。

中途撇去浮末和多余油脂，使汤品清亮不油腻。

加入莲藕、银耳、花生，继续炖煮至食材熟烂。

根据个人口味加入适量盐、枸杞，煮开后撒点葱花。

健康功效

猪蹄：富含胶原蛋白，有助于美容养颜、润肤、补气补血。

莲藕：含有丰富的维他命C和矿物质，具有健脾开胃、益血补心、消食止渴、生津的功效。

银耳：富含天然植物性胶质，具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜的功效。

花生：含有丰富的蛋白质、脂肪及矿物质，有助于滋补强壮、健脑益智。

枸杞：具有抗氧化、免疫调节、抗衰老等多种保健功能。

食用建议

搭配其他食材：可以根据个人口味和营养需求，加入红枣、党参、陈皮等食材，以增强滋补效果。

适量食用：虽然这道汤品营养丰富，但因其含有较多脂肪和糖分，应适量食用，避免过量摄入热量。

适宜人群：适合气血不足、皮肤干燥、脾胃虚弱、需要滋补养生的人群食用。

通过以上介绍，相信您已经掌握了猪蹄莲藕银耳的制作方法及其健康功效。不妨亲自尝试，享受这道美味又健康的滋补汤品吧!