碧绿菠菜做法

蒜香菠菜

食材：菠菜一把，蒜米5瓣，食用油适量，盐适量，辣椒酱适量。

步骤：

1. 菠菜清洗干净，去掉红色根部，切掉一些方便冲洗。

2. 蒜米去皮切成小颗粒。

3. 大火烧开水，加油和盐，放入菠菜焯水，变色断生后捞出过凉水。

4. 锅中放油，放入蒜米煸出香味。

5. 放入焯水的菠菜，大火翻炒，加入辣椒酱和盐调味，炒匀后盛盘。

蚝油菠菜

食材：菠菜1斤，食用油1勺，食盐1勺，生抽1勺，蚝油1勺，大蒜2瓣。

步骤：

1. 菠菜摘洗干净，焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分。