菠菜炖羊肉

菠菜炖羊肉是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。以下是制作菠菜炖羊肉的详细步骤和所需材料：

材料

羊肉：500克

菠菜：适量

姜片：适量

大葱：适量

料酒：适量

鹅肉汤底：适量

鸡精：适量

盐：适量

步骤

处理羊肉

将羊肉清洗干净，切成块状。

将羊肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，取出后用清水冲洗干净备用。

煮制汤底

将适量的鹅肉汤底倒入炖锅中加热，待汤底开锅后加入羊肉块、大葱段和姜片。

加入适量的料酒提味，用中小火炖煮1-2小时，直到羊肉烂熟。

准备菠菜

将菠菜洗净，去掉老茎，只使用嫩叶部分。

将菠菜切成小段备用。

完成汤品

将羊肉捞出，沥水备用。

将炖煮出来的汤底过滤掉渣滓，取出清汤。

将清汤倒回炖锅中，加入适量的鸡精调味。