猪怎么炖汤

炖猪肉汤的步骤如下：

准备食材

猪肉洗净后切厚片或块，根据个人喜好选择。

红枣洗净拍扁去核。

姜片若干（根据个人口味调整）。

其他药材如党参、枸杞、淮山等，根据个人需求准备。

焯水 （可选）：

将猪肉放入冷水中，加入几片姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约2分钟，捞出用清水冲洗干净。

炖汤

将焯水后的猪肉放入炖盅或锅中。

加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途加水。

放入姜片和其他药材。

大火烧开后转小火，盖上盖子，炖煮1至2小时，具体时间根据猪肉的厚薄和药材的种类调整。

调味

炖煮接近尾声时，加入适量的盐进行调味。