如何判断西兰花坏了吗

判断西兰花是否坏了，可以通过以下方法：

新鲜的西兰花颜色翠绿，若颜色发黄或出现黄色花朵，则说明西兰花不新鲜或已开始腐烂。

若西兰花顶部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道。

新鲜的西兰花重量较重，若同样大小重量较轻，则说明水分流失较多，可能已经开始坏了。

新鲜的西兰花花梗切口应嫩绿湿润，若切口发黄干燥，则可能采摘时间过长，有坏迹象。

新鲜西兰花的底部横切面应保持翠绿色且湿润，若横切面干瘪发黄或萎缩，则说明存放时间较长，可能不新鲜。

若西兰花上有霉斑或虫蛀痕迹，则说明已经变质，不应食用。

新鲜的西兰花应有清新的气味，若发现有异味，则说明西兰花可能已经变质。

通过以上方法，可以有效判断西兰花是否新鲜，从而避免食用变质的食物。建议购买后尽快食用，以保证食物的新鲜度和营养价值。