铁板香辣明太鱼做法

铁板香辣明太鱼的做法如下：

准备食材

明太鱼 1条

大蒜 4瓣

葱 适量

辣椒粉 适量

辣椒酱 2勺

酱油 1勺

香油 2勺

姜汁 0.5勺

盐 0.5勺

糖 0.5勺

白糖 1勺

黑胡椒粉 适量

孜然粉 适量

海鲜酱油 适量

麻油 适量

味素 适量

处理明太鱼

明太鱼洗净，剔除骨刺，撕成条或块，备用。

调制酱汁

在一个小碗中，加入酱油、香油、姜汁、盐、糖、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、麻油和味素，搅拌均匀，制成调味汁。

腌制明太鱼