做面包的东西

制作面包的基本材料包括：

基本材料

面粉：一般使用高筋面粉或普通面粉，高筋面粉蛋白质含量高，能形成面包的框架和筋，使面包有韧性。

水：用于和面，调节面团的湿度。

酵母：是面包发酵的关键，可以是干酵母或鲜酵母。

盐：增加口感，控制酵母的作用。

主要材料

糖：增加甜味，促进酵母发酵。

油脂：如植物油或黄油，增加面包的柔软度和香味。

鸡蛋：增加营养和色泽，使面包更加蓬松柔软。

奶粉：使面包更加奶香浓郁，增加面团的吸水量和面筋强度。

改良剂：改善面团的质地和发酵性能。

乳化剂：帮助油水混合，改善面包的组织结构。