孜然丸的做法

孜然丸子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

孜然丸子的基本做法

准备材料

猪肉200克

孜然10克

食盐适量

蒜2克

调和油适量

制作步骤

将猪肉切成小块。

将锅内加油烧热，放入肉块炸至金黄色捞出。

将炸好的肉块与辣椒面和孜然面混合，加入适量的盐，拌匀后盛盘即可。

孜然丸子的另一种做法

准备材料

火锅丸子适量

油适量

孜然适量

芝麻适量

辣椒面适量

盐适量

五香粉适量

制作步骤

丸子用热水焯一下，捞出备用。

锅中放适量油，待油温7.8成热时放入孜然和辣椒炒香。

炒出香味后将控干水的丸子下锅翻炒，八分熟时加入盐和五香粉翻炒。

丸子表皮微焦时加入芝麻翻炒出锅。

干炸孜然肉丸子的做法

准备材料

猪肉300克（三肥七瘦）

鸡蛋1个

葱白一段

生姜1块

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2勺

味达美臻品料酒1勺

味达美臻品蚝油1勺

玉米淀粉30克

食盐2克

白胡椒粉0.5克

孜然粉1克

清水30克

制作步骤

猪肉放入绞肉机绞成肉糜，姜葱切末，调制葱姜水。

葱姜水倒入肉馅中，加入料酒、蚝油、酱油、鸡蛋、食盐、白胡椒粉和孜然粉，顺着一个方向搅动上劲。

加入玉米淀粉，继续顺着一个方向搅动上劲。

锅中烧油，油六成热时，保持中小火，左手虎口处挤出肉丸，右手用勺子挖出，丸子顺着锅边缘下入，炸至定型后捞出，改大火，油温9成热时再复炸一遍，至表面一层焦黄色脆壳时捞出。

摆盘，扎上几个牙签，追剧时吃不要太惬意。

孜然鱼丸的做法

准备材料

鱼丸1斤

花椒面1勺

洋葱1个

生姜少许

大蒜4瓣

孜然粒1大勺

辣椒面1勺

食用盐1勺

干辣椒6个

生抽1勺

制作步骤

起锅烧油，放入切好的生姜、蒜末和干辣椒爆香。

放入切好的洋葱，大火翻炒均匀。

加入切好的鱼丸，继续翻炒均匀。

倒入辣椒面、食用盐、花椒面和生抽调味。

加入准备好的孜然粒，大火炒香，继续翻炒至食材熟透即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。