农家乐吃什么凉菜好呢

在农家乐享用凉菜时，可以选择以下几种经典凉菜：

原料：苤蓝200克，红辣椒3个，花生油10克，白糖10克，精盐5克，味精1克。

制作方法：将苤蓝洗净切丝，红辣椒切细丝，炒香后加入辣椒油、白糖、味精拌匀即可。

原料：大白菜500克，鲜姜1小块，葱白1根，白醋10克，香油10克，精盐10克，味精1克，白糖20克，干辣椒2个，冬菇3片。

制作方法：大白菜切块焯水，加入调料拌匀，再浇上炒好的辣椒油和其他调料即可。

原料：香椿100克，干黄豆150克，精盐5克，酱油10克，香油5克。

制作方法：黄豆煮熟后与香椿一起焯水，加入调料拌匀即可。

原料：土豆300克，蒜片25克，葱花5克，姜末5克，味精1克，精盐适量。