酸梅猪肉汤

酸梅猪肉汤是一道以酸梅和猪颈肉为主料，搭配柠檬和芹菜等辅料的汤品。以下是几种不同的做法：

做法一

用料

酸梅 2颗

猪颈肉（水晶肉） 150克

柠檬 4片

芹菜 适量

盐 1克

姜 2片

做法

猪颈肉切薄片，加一丢丢盐和食用油、生姜，抓匀备用。

锅里水开后，把酸梅揉碎倒进去，再把瘦肉倒进去，煮开关火。

关火后加柠檬片和芹菜，尝一下味道，适当加盐即可。

做法二

用料

酸梅 5粒

猪肉片、肉碎

鸡蛋

砂锅中煮开水

做法

锅中热油，打入鸡蛋，煎至两边金黄。

准备酸梅，捣散。

砂锅中煮开水，倒入荷包蛋和酸梅，煮5分钟。

最后放入猪肉片和肉碎，肉熟即可关火。

做法三

用料

酸梅 2颗

猪颈肉 150克

柠檬 4片

芹菜 适量

盐 1克

姜 2片

做法

猪颈肉切薄片，加一丢丢盐和食用油、生姜，抓匀备用。

锅里水开后，把酸梅揉碎倒进去，再把瘦肉倒进去，煮开关火。

关火后加柠檬片和芹菜，尝一下味道，适当加盐即可。

小贴士

柠檬片一定要加哦，这是点睛之笔。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择合适的配料和做法。酸梅的酸味和猪肉的鲜美相得益彰，再加上柠檬和芹菜的点缀，使得这道汤品既美味又健康。