酱油青椒炒兔

酱油青椒炒兔是一道具有麻辣口味的川菜，主要食材为兔肉和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

兔肉 400克

青椒 300克

黄豆酱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

酱油 适量

辣椒 适量

豆粉 适量

前期处理

将兔肉剁成小块，青椒、辣椒、蒜、生姜都切成小块。

兔肉加入豆粉和料酒，搅拌均匀。

炒制过程

锅中加油，油热后加入生姜、蒜和辣椒炒香。

将兔肉倒入锅中翻炒。

加入黄豆酱、酱油和水，继续煮。

二十年后，加入切好的青椒翻炒均匀，再烧两分钟即可。