芹菜炖酸菜

芹菜炒酸菜是一道简单又美味的家常菜，以下是它的做法：

材料

芹菜

酸菜

食盐

瘦肉（可选）

酸辣椒

调和油

蒜

胡椒粉

步骤

准备食材

芹菜摘去叶子，切成小段。

酸菜干锅炒一会，去除多余的水分，然后装盘备用。

炒制

热锅倒油，油热后放入芹菜、酸辣椒和蒜。

加入适量盐，翻炒至芹菜变色。

当芹菜炒至8成熟时，放入酸菜，再加适量盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

酸菜本身已经有咸味，所以加盐时要适量，避免过咸。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些瘦肉或蒜末来提味。

芹菜炒酸菜的速度要快，以保持芹菜的脆嫩口感。

希望你能成功制作出美味的芹菜炒酸菜!