芹菜水和面行吗

芹菜水是可以用来和面的。以下是一些关于芹菜水和面做法的信息：

可以将芹菜洗净切粒，然后加水榨汁，过滤出芹菜汁。将芹菜汁加入面粉中，不停搅拌，直到面粉和芹菜汁混合成絮状，然后可以用面条机压成面条。

另一种做法是将芹菜切成小碎末，用纱布挤出芹菜汁备用。将面粉分成两份，一份加入清水混合成光滑的面团，另一份加入挤出的芹菜汁混合成绿色的面团，室温静置醒半小时后，可以搓成小长条。

可以先将芹菜叶子摘下来，清洗干净后放入锅中烧开水，加入一勺盐和一勺食用油，焯水一分钟后捞出切碎。这样做可以保持芹菜的脆爽口感，并且可以在煮面条时加入，使面条具有芹菜的香味。

芹菜还可以用来制作芹菜面条，如先将芹菜打成汁，用打好的芹菜汁和面，然后用饸饹机压成面条。

芹菜汁也可以和其他蔬菜汁一起和面，例如胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁等，这样可以使面食颜色更丰富，口感和味道也更好。

综上所述，芹菜水用来和面是可行的，并且可以制作出不同风味的面食，如芹菜面条、芹菜汁面条等。这些做法不仅简单易行，而且可以使面食具有独特的芹菜香味和营养。