老鸭酸萝卜炖排骨的做法
桥头老鸭汤炖料法
用料：鸭子1.5千克，香菇适量，桥头老鸭汤一包。
步骤：
1. 将老鸭洗净，入沸水中煮两分钟脱腥，捞出备用。
2. 香菇洗净备用。
3. 炖锅加入3千克的水，放入桥头风味老鸭汤炖料500克中的炖料（酸萝卜包、调料包、粉料包），拌匀后放入老鸭和香菇，用文火煨3小时左右，煨软后即可食用。
毛哥酸萝卜老鸭汤炖料法
用料：排骨五斤，盐适量，笋尖两袋，毛哥酸萝卜老鸭汤炖料一袋。
步骤：
1. 排骨焯水，笋洗净待用。
2. 笋和排骨放入高压锅，加入毛哥酸萝卜老鸭汤炖料，加适量的盐，热水开炖，开锅小火炖二十分钟即可。