鲍鱼排骨汤马蹄

鲍鱼排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的中华美食。以下是制作鲍鱼排骨汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

鲍鱼：10只（根据个人喜好可适量增减）

马蹄（荸荠）：10个（根据个人喜好可适量增减）

姜片：适量

盐：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量（根据个人喜好添加）

枸杞：少许（可选）

做法

准备材料

鲍鱼去内脏，留壳，用刷子刷洗干净。

排骨洗净，冷水下锅煮出血水，捞出备用。

马蹄削皮，可生吃或煮熟，清甜脆口。

焯水

将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净。

煲汤

将焯水后的排骨、鲍鱼、马蹄、姜片放入炖锅中。

加入适量的清水，水量要没过食材。