黄花猪肚排骨汤的做法

黄花猪肚排骨汤的做法如下：

食材准备

猪肚1个

排骨适量

香菇适量

姜适量

盐适量

料酒适量

白胡椒粉适量

葱花适量

枸杞少许（可选）

处理猪肚

猪肚用面粉反复搓揉，用清水将粘液清洗掉。

再用食盐加点白醋反复揉搓，用清水清洗干净。

猪肚冷水下锅焯水，以确保没有异味。

焯烫后，用刀轻轻刮去猪肚头部分的白膜。

将猪肚切成条状。

处理排骨

排骨冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。

准备其他配料

香菇提前泡发。

姜切片。

枸杞提前洗净备用。

炖汤

将处理好的猪肚、排骨、香菇、姜片、料酒和水放入电饭煲中，选择炖汤程序。

一个半小时后，放入泡发好的黄花菜，加盐、生抽调味，继续炖煮至猪肚软烂入味。

出锅前洒上葱花，增加香味。

提示和建议

加水煲汤时可以在汤里加入一勺盐，这样煲的汤肉更入味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入一些白胡椒粉。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味的黄花猪肚排骨汤了。