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这里提供了多种不同的烹饪方法和食谱，包括凉拌菜、面食、炒菜、炸食、甜品和汤品等。以下是每个食谱的详细步骤和所需材料：

凉拌鸡丝黄瓜

食材

鸡胸肉： 1块或适量

黄瓜： 1根

调料： 蒜泥、生抽、醋、蚝油、白糖、芝麻油、盐、辣椒面或小米辣、白芝麻、花生碎

预处理：

鸡胸肉清洗后冷水下锅，加姜片、葱段和料酒，煮至熟透后过凉水，撕成细丝。

黄瓜洗净切细丝。

制作步骤：

调制凉拌汁：加入调料搅拌均匀。

拌制凉菜：将鸡丝和黄瓜丝混合，倒入凉拌汁，拌匀。

装饰与提香：撒上白芝麻、花生碎或干辣椒段，浇上热油。

芝麻面饼

食材

面粉： 300克

酵母： 3克

小苏打： 2克

温水： 180克

熟芝麻： 20克

做法：

面粉中加入熟芝麻拌匀。

温水融化酵母和小苏打，拌成面絮状，加玉米油。

和面至光滑，发酵至2倍大。

分成6份，擀成长条状，卷起压扁后擀成饼。

烙至两面金黄，撕着吃或夹酱肉。

青椒炒肉

食材

瘦肉： 适量（建议里脊肉或五花肉）

青椒： 1个

调料： 生抽、淀粉、蚝油、白糖、蒜、葱花

做法：

青椒切块，猪肉切片腌制10分钟。

炒青椒至虎皮状，猪肉煸炒至变色，加蒜末炒香。

加入青椒和调料，炒匀即可。

香酥炸鸡腿

食材

鸡腿： 10个

调料： 食盐、料酒、椒盐、面粉、淀粉、生粉、大葱、生姜

做法：

鸡腿腌制12分钟，裹上面糊后炸至金黄酥脆。

撒上椒盐调味。

玉米奶香饼

食材

玉米： 2根

面粉： 100克

牛奶： 100ml

鸡蛋： 1个

白糖： 20克

泡打粉： 3克

植物油： 适量

做法：

玉米粒打糊，与牛奶、面粉、白糖、泡打粉混合搅拌成面糊。

煎至两面金黄。

五花肉酱制

食材

五花肉： 适量

调料： 生抽、味极鲜、老抽、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、八角、生姜、冰糖、白酒

做法：

五花肉用白酒洗搓，戳孔入味。

熬制料汁，冷却后浸泡五花肉，冷藏两天，晾晒后蒸30分钟，切片摆盘。

手捏菜烧芋艿

食材

小青菜、芋头、五花肉、葱蒜干辣椒

做法：

小青菜切碎加盐揉搓，芋头蒸熟剥皮切块。

五花肉煸炒，加入葱蒜干辣椒炒香，加入手捏菜和芋头块翻炒，加水焖煮。

凉拌沙葛

食材

沙葛： 1个

蒜末、辣椒圈、生抽、香醋、盐、糖、香油

做法：

沙葛切片焯水断生，调味拌匀后冷藏。

沙葛炒肉

食材

沙葛、瘦肉、蒜末、姜片、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

沙葛切片，瘦肉切丝腌制，炒至断生后加入调料快速翻炒。

沙葛排骨