鱼香笋丝不要辣

如果您希望制作不辣的鱼香笋丝，可以采取以下步骤：

替换辣椒：

将小米椒替换为红色的甜椒，因为甜椒的辣味较小米椒轻，甚至可以说是无辣的。

减少或省略辣椒酱：

在炒制过程中，可以省略辣椒酱或者减少辣椒的用量，以达到减少辣度的目的。

使用鲜椒：

如果可能的话，使用新鲜的青椒代替小米椒，因为鲜椒的辣味通常比干椒或辣椒酱要轻一些。

通过以上方法，您可以制作出既美味又不辣的鱼香笋丝。记得在烹饪过程中根据个人口味适量调整辣椒的用量，以确保最终菜肴的辣度符合您的要求。