发面馍花卷有多少花样

发面馍花卷的花样繁多，以下是一些常见的发面馍花卷做法：

辣油葱花卷

面粉300克、酵母粉4克、水110克、辣椒油适量、食盐适量、细香葱适量。

酵母用少许水化开，倒入面粉中拌匀，再分次加入剩下的水揉匀，揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大。

将发酵好的面团揉匀至内部的气体全部排出，擀成长方形的面片，在面片上均匀涂抹一层辣椒油，撒上葱花。

从长的一边将面片卷起，两端收紧口，用轮刀切成均匀的小剂子，电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯，表面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分钟，开盖后在表面洒上芝麻和香葱，再烙2分钟即可。

生煎花卷

面粉500克、盐3克、酵母粉6克、胡麻油20毫升、水250克。

将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，开始醒发，醒发至原面团的两倍体积。

面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。

将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，将胡麻油刷开后，撒少许盐和干面粉，将面团由里向外卷成大卷，将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。