大连烧烤腌制配方

大连烧烤的腌制配方可以根据个人口味进行调整，以下是一个简单的大连烧烤腌制配方：

肉类腌制配方

材料：

上等五花肉 500克（肥瘦相间，切成约两指宽的薄片）

料酒 适量

生抽 适量

蒜末 适量

姜片 适量

蜂蜜 少许

五香粉 少许

步骤：

1. 将五花肉片放入碗中，加入料酒、生抽、蒜末、姜片、蜂蜜和五香粉。

2. 搅拌均匀，腌制半小时，让每一片肉都充分吸收调料的精华。

蔬菜腌制配方

材料：

土豆 1个（切片）

茄子 1个（切片）

玉米 1根（切段）

彩椒 1个（去籽切块）

橄榄油 适量

盐 适量

步骤：

1. 将土豆和茄子切片，玉米切段，彩椒去籽切块。

2. 在蔬菜上刷上一层橄榄油和少许盐，保留食材的原汁原味。

烧烤技巧