猪肉的历史转折口诀

猪肉在中国历史中的转折可以总结为以下几个阶段：

虽然早在四千万年前猪就已经存在，但那时的猪是野猪，地位并不高。到了宋朝，猪肉的地位开始上升，逐渐从“天肉”变成了普通百姓的食物。宋朝三百多年间，猪肉逐渐成为人们日常饮食的一部分。

在北宋时期，猪肉虽然逐渐普及，但仍然被视为不如羊肉高级。贵族阶层偏爱羊肉，甚至皇宫中每日宰羊数以百计，羊肉的价格也比猪肉高出百倍之多。这种状况反映了当时社会对不同肉类的偏好和阶级差异。

从20世纪70年代到2020年，猪肉的价格经历了显著的变化。70年代100元可以购买108斤猪肉，而到了2020年，100元只能购买约3.3斤猪肉。这一变化反映了猪肉市场供需关系的变化和经济环境的影响。

总结起来，猪肉在中国历史中的地位经历了从低到高的转变，从贵族专属到普通百姓的普及，再到价格的大幅波动。这些变化不仅反映了社会经济的发展和变迁，也体现了人们对饮食习惯和偏好的演变。