虾菠菜炖豆腐的做法

虾菠菜炖豆腐的做法如下：

材料准备

300克虾仁

200克菠菜

200克嫩豆腐

适量盐

适量胡椒粉

适量蒜末

适量姜末

步骤

1. 虾仁洗净，用盐和姜末腌制10分钟。

2. 菠菜洗净，切段备用。

3. 嫩豆腐切块备用。

4. 热锅冷油，加入蒜末和姜末小火爆炒片刻。

5. 加入虾仁翻炒至变色后，盛出备用。

6. 锅中加入适量水，大火煮沸后放入豆腐块，煮5分钟至豆腐入味。

7. 加入菠菜和虾仁，煮1分钟至菠菜稍变色。

8. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮匀后即可关火。