莲藕银耳糖水做法

莲藕银耳糖水是一道美味且营养丰富的甜品，以下是几种不同的做法：

做法一：经典做法

材料

银耳、藕、青菜、冰糖、盐、胡椒粉。

步骤

藕去两头切片，银耳泡发；碗底放胡椒粉和少许盐。

添水，放银耳和冰糖，炖五六分钟下藕片，开锅两三分钟倒入碗内，放上青菜叶。

做法二：加入雪梨和枸杞

材料

莲藕1段、雪梨1个、干银耳半朵、枸杞一小把、冰糖适量。

步骤

银耳提前2小时用温水浸泡，撕成小朵备用。

莲藕洗净去皮，切成扇形片状。

雪梨洗净去皮去核，切成块状。

炖锅中加入足够多的清水，放入泡发好的银耳，大火煮沸后转小火，炖煮30分钟至银耳出胶。

加入莲藕片，继续小火炖煮20分钟。

加入雪梨块，继续炖煮15分钟，直到秋梨变软，汤色微黄。

根据个人口味加入适量的冰糖，待冰糖完全融化，关火前撒入枸杞，略微翻拌。

做法三：使用电高压锅

材料

莲藕500克、银耳、姜一片、红枣十颗、枸杞二十颗、冰糖适量。

步骤

莲藕切成小块，银耳泡于冷水中待用。

将所有食材放入电高压锅，加入清水没过于食材，按下煮饭档。

煮好后开锅将泡发的银耳洗净掰成小朵放入锅中不盖锅盖煮上十分钟。

准备好碗等着享用。

做法四：简易做法

材料

银耳2两、莲子15粒、莲藕半个、冰糖2两。

步骤

银耳泡发，莲藕切片用水先泡上，冰糖备用。

把原料放入高压锅内，大火15分钟就OK了。

做法五：加入其他配料

材料

银耳1小朵、莲藕100克、雪梨半个、冰糖适量。

步骤

银耳提前泡发，去蒂洗净，撕成小朵。

莲藕洗净去皮，切成薄片。

雪梨去皮去核，切成均匀的块状。

将所有食材一同放入豆浆机或者破壁机，加入适量的清水，煮至浓稠状态即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望你能制作出美味的莲藕银耳糖水!