莲藕炖肉的说说

莲藕炖肉的温情

"前些日子，隔壁王婶儿来找我，说她家老王最近总是心不在焉。我寻思着，得给他们炖点东西，暖暖身子。我就打算给他们炖个不一样的，特意多放了些莲藕。"

莲藕的独特口感

"这莲藕啊，外表平平，可切开一看，里头藕断丝连，多有意思。"

炖肉的火候与耐心

"这炖肉呢，关键在火候。先用大火煮沸，再转小火慢炖。锅里传来轻微的咕噜声，就像感情，需要耐心和时间。"

莲藕炖肉的清淡与健康

"老王嘿嘿一笑：‘你那红烧肉太油腻，我这把年纪吃不消。这炖藕，清淡又解腻，多好。’"

莲藕的营养与功效

"莲藕熟吃性味甘温，能养肺滋阴、健脾益气，加入软腍的梅花肉同炖，美味又健康。"

莲藕炖肉的做法

"做法步骤：第1步、莲藕切块，五花肉切小块，葱、姜切小块。第2步、凉水下五花肉，加入适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟捞出。第3步、锅中加少许食用油，下入白糖煸炒，炒到泡泡变小，变枣红色。第4步、下入五花肉煸炒到上色，第5步、下入葱姜，八角、花椒、香叶煸炒出香味，添适量清水烧开。第6步、转入砂锅中，炖十分钟。第7步、下入莲藕，烧开后转小火，炖一个小时。第8步、五花肉酥香，莲藕软糯，好吃又营养!"

莲藕炖肉的调味

"砂煲加水，倒入香菇、莲子、莲藕、猪心、枸杞，再淋入少许料酒，放入姜片，用大火煮沸后转小火煲煮约2小时至食材熟透。加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。"