莲藕和芹菜

莲藕和芹菜是两种常见的蔬菜，它们可以一起食用，并且具有多种健康益处。

营养价值

莲藕：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、钾、磷、钙等营养成分。它有助于促进消化、增强免疫力、改善血液循环。

芹菜：同样富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、钾、磷、钙等营养成分。芹菜有助于降低血压、改善心血管健康、促进肠道蠕动。

烹饪方法

芹菜洗净，只摘去老叶子，嫩叶子不要去掉。莲藕去皮洗净，切片焯水后切碎丁，淘洗一下沥干。

肉糜加姜泥和香葱剁碎均匀，猪肉加芹菜剁碎，加入藕丁，所有配料一起按照一个方向搅拌，均匀并且稍微有点上劲。

包成自己喜欢的形状，开水煮饺子，三遍冷水就熟了。

芹菜摘去叶子去根，洗净，切成段。莲藕洗净，去皮，切成丝或丁。

烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下，加适量的清水，翻炒至莲藕断生。

合入切好的芹菜翻炒，最后加适量的盐、鸡精调味炒匀即可。

注意事项

适量食用：虽然莲藕和芹菜都是营养丰富的食物，但它们性质寒凉，食用过多可能会引起胃肠道不适，如腹胀、腹痛等。

搭配其他食物：可以将莲藕和芹菜与其他食物如猪肉、小米椒等搭配，制作出营养丰富的菜肴。