排骨炖莲藕竹笋

排骨炖莲藕竹笋是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

排骨：1人份

莲藕：1节

竹笋：4根

葱：1根

姜：适量

盐：适量

料酒：适量

白糖：适量

酱油：适量

醋：适量

处理食材

排骨洗净，焯水，焯水时在水中倒入少许料酒。

莲藕去皮洗净，切成块。

竹笋洗净切段。

炖煮

锅中倒入热水，放入排骨，根据个人口味倒入少许酱油和醋，大火烧开。

再放入切好的莲藕块和笋段，以及葱白段。

放入少许白糖，根据个人口味放盐。

调整为中火，盖上锅盖继续煮，煮得越久，汤越浓，但也越少，食材会越软。