年糕夹芋头

年糕夹芋头是一道美味的传统美食，以下是几种不同的做法：

炸年糕夹芋头

材料：年糕500克、番薯500克、芋头500克、中筋面粉、粘米粉、泡打粉、鸡蛋、清水、粟米油、糖粉。

做法：

1. 年糕切成5厘米见方、1厘米厚的块，番薯和芋头也切成同样大小的块。

2. 将年糕夹在番薯与芋头之间。

3. 制作面糊，将中筋面粉、粘米粉和泡打粉混合，加入鸡蛋、清水和粟米油，混匀至糊状。

4. 将年糕块蘸上面糊。

5. 锅中倒入足量油，烧至200摄氏度，将蘸上面糊的年糕块炸至金黄色。

6. 捞出沥油，撒上糖粉，趁热上桌。

日式年糕夹芋头

材料：芋头100克、胡萝卜1/4个、生姜4片、Dashi 1/4 tsp、水400ml、日式年糕2小块、海带4小片、味噌1/2 tsp、味淋少许。

做法：

1. 芋头、胡萝卜、年糕切小块，生姜切片。

2. 胡萝卜、海带和Dashi粉放入锅中煮沸，约15分钟。

3. 将切块的芋头放入汤中，年糕放入烤箱烤至表面焦黄。