荔浦芋头排骨汤怎么吃

荔浦芋头排骨汤是一道美味的传统菜肴，以下是制作荔浦芋头排骨汤的详细步骤：

食材准备

荔浦芋头：1个

排骨：500克

葱：1根

生姜：3片

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

糖：适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块。

用料酒和生抽腌制10分钟，去腥增香。

芋头处理

荔浦芋头去皮，切成块状，大小适中。

炒制排骨

锅中放油，油热后放入姜片爆香。

加入腌制好的排骨，翻炒至排骨表面微黄，肉质收紧。

加入芋头

将切好的芋头块加入锅中，与排骨一起翻炒，让芋头表面微微焦黄，更易入味。

调味

加入适量的生抽、老抽调色，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。