羊肉红烧大白菜

羊肉红烧大白菜是一道美味的家常菜，结合了羊肉的鲜美和大白菜的清爽，适合在寒冷的季节食用。下面是这道菜的详细做法：

所需材料：

羊肉：300克

大白菜：500克

姜：适量

葱：适量

橄榄油：适量

八角：2枚

花椒：适量

香叶：4片

生抽：2勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

白糖：1勺

鸡精：半勺

盐：适量

制作步骤：

准备羊肉

羊肉切块，冷水入锅，加入葱段、姜片、花椒和料酒焯水去腥。

炖煮羊肉

高压锅中放入洗净的羊肉，加入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶。

加入生抽、蚝油、老抽和白糖调味。

加入适量清水，高压锅炖煮20分钟至羊肉熟透，煮熟的羊肉捞出备用。