工厂生产包子配方

面皮配方

面粉：1000克

低糖酵母：10克

泡打粉：10克

白糖：20克

改良剂：4克

温水：500-520克

馅料配方

灌汤包简易版

肉馅：2斤

包子调味料：60克

皮冻：150克

冰水：150克

鲜味酱油：30克

蚝油：30克

老抽：5克

洋葱末：80克

生姜末：10克

鲜肉汤包馅

猪肉末：2000克（瘦肉1.2斤，肥肉2.8斤）

制作步骤

和面