木耳能长期放冰箱吗冬天

泡发后的木耳 可以长期放在冰箱冷藏，但建议最多冷藏2-3天，并且最好用保鲜袋密封好，以减少细菌感染的风险。如果需要更长时间的保存，可以考虑将泡发后的木耳放在冰箱冷冻室，但要注意冷冻后的木耳口感会变差，且可能产生毒素，因此不建议长期冷冻保存。

对于干木耳，可以放在冰箱保鲜室保存两三天，但长时间存放会导致木耳变软和受潮，影响口感和食用安全。不建议将干木耳放入冷冻室保存，因为这样会降低其营养价值并影响口感。

综上所述，泡发后的木耳在冰箱中的保存时间应尽量控制在2-3天内，以保证新鲜度和口感。干木耳则应在干燥、凉爽的地方保存，避免受潮和变质。