椰子肉和虾仁怎么做好吃

要制作美味的椰子肉和虾仁，你可以选择以下几种方法：

椰肉虾仁猪骨汤

原料：

椰子肉 150克

虾仁 150克

猪脊骨 300克

姜汁 20克

做法：

1. 将椰肉洗净切块，虾仁洗净，猪脊骨洗净剁小块。

2. 锅内加水烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开后撇去浮沫，待虾味溢出后加入姜汁即可饮用。

椰肉焖鸡块

原料：

鸡一只（约1250克）

椰肉 300克

葱头 100克

杏仁 5克

食油 75克

蒜瓣 10克

香菜 10克

辣椒 10克

香菜籽粉、小茴香粉各 5克

椰汁、精盐 适量

做法：

1. 鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝。

2. 锅烧热后倒入食油，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅。