羊汤和西红柿

羊肉和西红柿可以搭配制作多种美食，其中最常见的是 西红柿羊肉汤。以下是西红柿羊肉汤的几种做法：

羊肉洗净，煮熟，切成小薄片；

西红柿洗净，切成橘瓣块；

锅内加羊肉汤，放入羊肉片、精盐稍煮一会；

放入西红柿，烧开，撇去浮沫；

放入味精，淋香油，装盘即成。

羊肉汤中可以放西红柿、洋葱、土豆、胡萝卜和大白菜等蔬菜，增加营养和口感。

可以在汤中加入番茄酱、洋葱末、大蒜末等调料，增加风味；

出锅前淋上香油，撒上葱花和香菜作为装饰。

炖羊肉时，西红柿不宜长时间一起炖，羊肉快熟时切成薄片，最后加入西红柿调味，以保留营养成分。

营养价值与功效

羊肉：含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分，具有补虚强身、美容养颜的功效。

西红柿：含有丰富的纤维素、钾元素、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素等营养成分，具有增进食欲、补虚强身、美容养颜的功效。

两者搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各类人群食用，特别是体质虚弱、食欲不振的人。

建议

根据个人口味，可以适量调整西红柿和羊肉的比例，以达到最佳口感。

如果想要汤品颜色更红亮，可以在炖煮过程中加入一点番茄酱。

炖煮时，注意火候的控制，使羊肉炖至酥烂，西红柿煮至软烂，以充分吸收彼此的鲜味。