可以下手的白菜品种

京欣一号：北京地区育成的优质大白菜品种，叶片翠绿，包心紧实，口感脆嫩多汁，甜度适中，适合冬季涮火锅和炒菜。

山东黄心大白菜：以其独特的黄色心叶著称，富含多种维生素和矿物质，营养价值高，口感细腻，适合清炒或炖煮。

春宝大白菜：专为早春栽培设计，早熟、抗病、高产，叶片较薄，包心适度，口感清爽，适合凉拌或做汤。

夏阳大白菜：耐热性强，能在高温下保持良好的生长状态，叶片宽大，包心较松，适合凉拌或腌制成泡菜。

浙白5号：夏季耐热快菜，生长速度快，高温下稳定性好，耐热性和综合抗病性强，适合夏季作快菜栽培。

浙研碧玉：高商品性半结球大白菜，极早熟，播种到采收45天，叶色浓绿，叶片厚，适合秋季作半结球大白菜栽培。

浙研黄玉：冬春季耐抽薹快菜品种，冬季低温下生长速度快，春季不易先期抽薹，适合冬春季设施内作小白菜栽培。

新科红心小包：河南绿源农牧有限公司和新乡市农科院共同改良研发的白菜新品种，菜心为橘红色，富含维生素C、类胡萝卜素以及矿物质元素，适合一线城市市场。

乌金白、 蚕白菜、 鸡冠白、 雪里青、 天津绿白菜、 豫艺玉玲珑、 绿秀白菜、 泰安白菜、 胶州大白菜、 喜庆白菜、 北京青白、 山西阳城的大毛边等。