凉拌白萝卜木耳芹菜

凉拌白萝卜木耳芹菜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括芹菜、木耳和白萝卜。下面是这道菜的制作步骤和所需材料：

材料

芹菜：200克

木耳：50克（干货泡发）

白萝卜：1个

大蒜：2瓣

辣椒：1个（可根据口味调整）

生抽：10毫升

香油：5毫升

盐：适量

白糖：少许

陈醋：5毫升

红油：适量

芥末油：少许

五香粉：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

制作步骤

准备食材

芹菜洗净切段，长度大约两厘米左右。

木耳提前用温水泡发，去掉蒂头，撕成小朵。

白萝卜洗净切成薄片或条，加盐放置1到2小时，腌出的水沥干。

大蒜切碎，辣椒切成末。

焯水

锅中水开后下入木耳，焯水一分钟左右。