白萝卜丝红萝卜丝
白萝卜丝和红萝卜丝可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是几种不同的做法:
凉拌三丝
食材:白萝卜1个、红萝卜1个、枸杞子30克、白芝麻20克、米醋30克、白糖40克、香油10克。
做法:
1. 准备食材,将白萝卜和红萝卜分别洗净、去头尾,并切成细丝。
2. 将白萝卜丝和红萝卜丝分别用白糖、米醋、白芝麻搅拌均匀,装盘备用。
3. 绿豆粉丝用温水泡发10分钟后,焯熟并沥干水分。
4. 将绿豆粉丝、红萝卜丝、白萝卜丝混合,撒上枸杞子,淋上香油,放入冰箱冷藏10分钟后取出,搅拌均匀即可食用。
萝卜丝拌黄瓜
食材:白萝卜1个、胡萝卜半个、黄瓜半根、鲜蔬粉1勺、醋2勺、盐1勺、香油1大勺。
做法:
1. 削去萝卜外皮,将萝卜切成片后再切成细丝。
2. 胡萝卜和黄瓜也切成细丝。
3. 将胡萝卜和白萝卜放入碗中,加入盐和鲜蔬粉,抓匀腌渍10分钟,挤去多余水分。
4. 加入醋和香油,拌匀即可食用。
红白丝汤
食材:红萝卜250克、白萝卜250克、味精2克、大葱4克、盐3克、香油2克。
做法:
1. 将红萝卜和白萝卜洗净,剥去皮,切成丝。
2. 葱切成葱花。
3. 锅内加1汤碗水,煮开后加入红、白萝卜丝。
4. 开锅后加盐、葱花、香油、味精,起锅即可。
炒萝卜丝
食材:白萝卜半根、胡萝卜少许、葱一小截、盐适量、醋少许、辣椒、油一点、鸡粉少许。
做法:
1. 白萝卜和胡萝卜擦丝,用开水泡二三分钟,捞出备用。
2. 萝卜丝放盆里,加少许盐和五香粉。
3. 锅里放油烧热,下入葱花、盐和辣椒油,炒出香味。
4. 加入萝卜丝,加盐、醋、鸡粉,搅拌均匀即可。
拌萝卜丝
食材:白萝卜半个、红萝卜一个、香菜两颗、盐适量、鸡精适量、米醋适量、香油适量、姜适量。
做法:
1. 白萝卜和红萝卜洗净,去皮,切丝。姜切碎,香菜切小段。
2. 放入盆里,加盐、米醋、鸡精拌匀。
3. 装盘浇上香油即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。