横县特产农家萝卜饼

横县特产农家萝卜饼是一种具有地方特色的美食，以其独特的口感和风味深受当地人喜爱。以下是横县农家萝卜饼的制作方法：

食材准备

白萝卜：1个

鸡蛋：3个

面粉：200克

红薯淀粉：50克（可选，增加香软度）

葱：适量

食用油：适量

盐：适量

水：适量

制作步骤

萝卜处理

将白萝卜洗净，去皮后切成细丝。

用盐拌匀腌制萝卜丝10分钟，去除多余水分。

面糊调制

在腌制好的萝卜丝中加入3个鸡蛋、面粉、红薯淀粉和葱花。

搅拌均匀，根据面糊的浓稠度适量加水，边加边搅拌，避免面糊太稀。

煎制

在平底锅或不粘锅中刷一层油，预热至中火。