如何做不发面馅饼好吃

不发面馅饼的制作方法如下：

准备馅料

西葫芦和胡萝卜擦成细丝，用盐腌制5分钟，攥干多余的水分。

在蔬菜丝中加入炒好的鸡蛋碎、木耳碎和小葱花。

调味时加入鸡精、十三香、少许生抽和蚝油，再加入一勺食用油，搅拌均匀。

和面

取300克面粉放入盆中，加入少许盐增加筋性。

先用筷子搅拌均匀，然后面粉分成两部分，一半用90毫升的开水烫面，另一半用90毫升的凉水和面。

搅拌成絮状后，下手揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。

包馅

将醒好的面团分成小剂子，擀成边缘薄的面片。

取适量馅料放在面片中央，小心包起，收口捏紧，再稍微擀薄一些，确保饼皮薄而均匀。

煎制

平底锅中刷一层油，放入包好的馅饼，用小火慢煎。