虾仁馅儿水饺怎么包

虾仁馅儿水饺的包法如下：

制作馅料

将虾仁洗净，用厨房纸巾擦干水分，防止饺子馅出水。然后加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，去除腥味并入味。

准备配菜：五花肉洗净剁成肉末，韭菜洗净切碎，姜切片，葱切段备用。

在肉末中加入生抽、老抽、白糖、蚝油、盐、胡椒粉、十三香，放入一个鸡蛋让肉馅更有劲。分三次加入料水（花椒、八角、葱段、姜片冷水烧开放凉），然后搅拌均匀。放入韭菜碎，淋上香油，再次搅拌均匀。

准备饺子皮

饺子皮可以购买现成的。

包饺子

取一张饺子皮，将虾仁放在下面，再放入适量的馅料。将饺子皮对折，捏紧中间部分，然后从两端往中间捏褶子，把饺子包成自己喜欢的形状。

煮饺子

锅中加入足够的水，水开后放入饺子。用勺子轻轻推动饺子，防止饺子粘在锅底。

通过以上步骤，你就可以完成虾仁馅儿水饺的制作和包制了。希望这个方法对你有所帮助!