冬瓜馅月饼女生

冬瓜馅月饼是一款以冬瓜为主要馅料的月饼，具有清热消暑、香甜软滑的特点，非常适合女生食用。以下是一种制作冬瓜馅月饼的方法：

食材准备

冬瓜 500克

白糖 100克

麦芽糖 100克

玉米油 30毫升 + 50毫升

转化糖浆 140克

碱水 5克

中筋面粉 200克

盐 适量

制作步骤

制作冬蓉馅

冬瓜去皮去瓤，洗净后擦成丝。

加入适量盐腌制10分钟，然后用纱布袋或手挤干水分。

将挤干水分的冬瓜丝倒入不粘锅，加入白糖、麦芽糖和玉米油，炒至成团，盛出放凉备用。

制作月饼皮

将转化糖浆、玉米油、碱水混合在一个大碗中，用打蛋器搅匀。

倒入中筋面粉，搅拌成絮状，然后用手按压成团，用保鲜膜包住，密封松弛两个小时。