卷心菜虾仁木耳

虾仁木耳菜心是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：200克

木耳：适量

菜心：200克

大蒜：3瓣

胡萝卜：1小根

生抽、料酒、香油、胡椒粉、盐、鸡精、耗油、水淀粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

菜心洗净，胡萝卜切小片，木耳提前泡发洗净。

2. 虾仁加入生抽、料酒、香油、胡椒粉腌制20分钟。

3. 调个料汁：盐、鸡精、生抽、耗油、水淀粉。

4. 水开后加入少许盐、食用油，倒入菜心、胡萝卜、木耳焯水，捞出备用。

5. 起锅烧油，蒜末爆香，倒入虾仁炒至半熟。

6. 再倒入焯好水的蔬菜，加入料汁，大火翻炒。

7. 炒匀后装盘，配米饭食用。

小贴士：

虾仁不宜焯时间长了，以免焯老，影响口感。

炒虾仁时火候要掌握好，避免炒得过老。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

这道虾仁木耳菜心不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。