月子餐金针菇排骨

月子餐金针菇排骨的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

金针菇排骨汤

简介：

这道汤以排骨和金针菇为主要食材，营养丰富，味道清冽淡雅，适合产后妈妈食用，有助于补充气血和促进母乳分泌，同时不会让脂肪堵塞乳腺。

所需材料：

排骨 500克

金针菇 适量

葱、姜、蒜 适量

料酒、酱油、花椒、八角、生粉 适量

所需工具：

大碗

刀

砧板

锅

蒸笼

步骤：

1. 将排骨斩细，洗干净，放入大碗中。

2. 蒜头、姜洗干净后切细，加入碗中，倒入料酒和酱油，放入花椒和八角，倒入少量生粉，搅拌均匀。

3. 金针菇去头，洗干净，将入味后的排骨摆放到盘子里，铺在底层，然后将金针菇均匀地放在排骨上面。

4. 放入蒸笼，大约蒸10分钟后，撒上切好的葱花，再盖上盖，蒸一分钟，熄火。

金针菇玉米排骨汤

简介：

这道汤结合了排骨、玉米和金针菇的营养，味道鲜美，营养丰富，适合哺乳期的妈妈食用，有助于提高免疫力和促进乳汁分泌。

所需材料：

排骨 500克

金针菇 少量

玉米 2根

葱、姜、蒜 适量

料酒、盐 适量

所需工具：

刀

砧板

锅

步骤：

1. 排骨剁成块状，玉米去皮去丝切成大段，姜切成薄片，葱切大段。

2. 金针菇切去老根，洗净，稍微用热水焯一下，沥干水。

3. 排骨放入锅里加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

4. 锅内重新放清水，放入排骨、姜、葱，滴入少许白酒，点火，等水煮开后转小火煲30分钟，再放入玉米一同煲制10-15分钟。

5. 煲好后去掉姜片、葱段，加入适量的盐调味即可。

懒人做法——烤箱版金针菇排骨

简介：

这是一道适合懒人做的金针菇排骨做法，通过烤箱蒸烤的方式，既简单又美味，适合时间紧张的妈妈们。

所需材料：

金针菇 3把

料酒 2勺

盐 适量

排骨 2条

酱油 1勺

老生抽 1勺

蚝油 2勺

糖 1克

玉米淀粉 2克

蒜头 5瓣

姜 3片

指天椒 2个

胡椒粉 1克

所需工具：

烤箱

烤盘

锡纸

步骤：

1. 排骨泡水，洗2~3回浸泡30分钟，然后沥干水，把调料全部一起放入冰箱保鲜腌制4~5个小时。

2. 腌制好拿出来把金针菇清洗干净沥干水，放烤盘，用锡纸包2层铺垫好，金针菇铺低上面放入排骨，把锡纸盖好整个面，包紧。

3. 烤箱先预热上下200度20分钟，然后放入烤上下火200度烤60分钟，金针菇会出很多汁。

这些做法都适合产后妈妈食用，可以根据个人口味和实际情况选择合适的做法。