立冬后肉可以腌制几天

立冬后腌制肉类的最佳时间通常是在气温较低、天气干燥的季节，这样可以使腌制的肉类更不容易受到细菌和微生物的侵害，并且更容易保存。根据搜索结果，腌制肉类的推荐时间如下：

一般腌制时间：

5-7天。

最佳腌制时间：

在10度的天气下，腌制5至7天。

特殊情况：

如果天气较暖，腌制时间可能缩短至5天左右。

综合以上信息，立冬后腌制肉类的时间大致在5至7天之间，具体时间可能会受到气温和湿度等环境因素的影响。建议在腌制过程中，每天翻动肉类以确保均匀入味，并在腌制完成后将肉类放在通风、阴凉的地方晾晒，以去除多余的水分，确保肉类的口感和保存质量。