馒头要不要预热
蒸馒头时， 需要预热。预热的时间大约在三分钟到五分钟左右。这样做的好处是使馒头在进入蒸锅时已经处于一个较好的温度状态，有助于馒头更快地膨胀和变得松软可口。此外，如果前期面团已经充分发酵，可以等水开了再放入馒头，这样在快速高温的作用下，馒头会迅速预热膨胀，即使冷却后，也依然非常松软可口。
总结一下，预热馒头有以下几个关键点：
预热时间：
大约三分钟到五分钟。
水开后放入：
等蒸锅的水烧开后再放入馒头，有助于馒头均匀受热。
避免频繁开盖：
在蒸馒头过程中不要频繁地打开锅盖，以免影响馒头的发酵和膨胀。
遵循这些步骤，可以帮助你蒸出一锅松软可口、不塌陷的馒头。