乾金针菇可以放多久
乾金针菇的保存时间主要取决于保存方法和环境温度。以下是一些关键点：
常温保存
一般保存时间：1-2天。
延长保存时间：将根部剪掉后，放在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分后再放进冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
冰箱冷藏保存
一般保存时间：3-5天。
延长保存时间：袋装金针菇放在冰箱冷藏室，保质期是10天。采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。
其他保存方法
晒干或烤干：将金针菇晒干或烤干后装袋密封保存，可以存放1个月左右，等到要用时再用水泡发。
真空保存：经过真空处理的金针菇在冰箱中可放置一周左右。
建议
为了确保食品安全和最佳口感，建议尽量当天食用新鲜的乾金针菇。如果需要保存，建议采用冰箱冷藏或真空包装的方法，并注意观察金针菇的状态，避免食用变质的食物。