小米和芹菜怎么做粥

小米和芹菜的搭配是一道营养丰富且具有多种健康功效的粥品。以下是制作小米芹菜粥的详细步骤：

食材准备

小米：100克

芹菜：适量（约50克）

清水：适量（约1500毫升）

食盐：适量

白胡椒粉：适量

香葱：适量（可选）

烹饪步骤

清洗小米：

将小米放入清水中，轻轻搅拌，去除浮尘和杂质，然后用清水冲洗干净。

浸泡小米：

将洗净的小米放入清水中，浸泡约30分钟，帮助其更快煮熟，口感更佳。

准备芹菜：

将芹菜洗净，切去根部，切成约1厘米长的小段。

煮粥：

在锅中加入1500毫升清水，放入浸泡过的小米。开大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢慢熬煮，约30分钟，直至小米变软，粥呈粘稠状。

加入芹菜段：

加入切好的芹菜段，继续煮10分钟，直至芹菜熟软。

调味：

根据个人口味，加入适量的食盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

出锅装盘：

将煮好的小米芹菜粥盛出，撒上切好的香葱末，增添香气和色彩。