芹菜粉条凉拌粉条
凉菜芹菜粉条的常见做法如下：
芹菜粉条 食材
：芹菜、粉条、葱姜蒜片、五花肉片或猪油（可选）、干辣椒段。
步骤 1. 芹菜切段，粉条用温水泡发半小时。 2. 起锅烧油，中火煸炒五花肉片出油，加入葱姜蒜片和干辣椒段翻炒。 3. 放入芹菜，加入酱油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精、料酒（可选）和粉条，翻炒至收汁即可出锅。芹菜炒粉条
食材：芹菜、猪肉、粉条、淀粉、姜、蒜。
步骤 1. 芹菜切段，猪肉切片加生抽、料酒、淀粉腌制五分钟。 2. 粉条煮熟后过冷水备用。 3. 姜切丝，蒜切末，锅中热油煸炒姜丝和肉片至变色。 4. 放入芹菜翻炒，加入盐和生抽炒匀。 5. 芹菜炒软后加入粉条炒匀，加半小碗水盖盖焖煮，快收干时加入蒜末和鸡精炒匀即可。芹菜炒粉条（另一做法）
食材：粉条、芹菜、蒜末、干辣椒、老抽、生抽、盐、糖。
步骤
1. 粉条提前泡软，焯水后过凉水备用。
2. 爆香蒜末和干辣椒，加入芹菜翻炒至断生。
3. 加入盐、糖、生抽调味，最后加入粉条翻炒至均匀上色即可。
这些做法都强调了芹菜的翠绿色泽和粉条的滑嫩口感，通过不同的调味和烹饪技巧，可以做出色香味俱全的凉菜芹菜粉条。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。