香辣排骨营养汤
香辣排骨营养汤是一道美味且富有营养的汤品，以下是一种常见的做法：
材料
排骨：500克
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
辣椒粉：适量
蒜末：适量
花椒：适量
香菜：适量
葱花：适量
步骤
准备材料：
将排骨切成小段，姜切片，葱切段。
焯水：
将排骨放入开水中焯水，以去除血水和杂质。捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
炒香：
锅中加入少许油，烧热后放入姜片、蒜片爆香，加入辣椒粉和花椒炒出香味。
炖煮：
将炒好的排骨放入锅中，加入料酒和足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮时间根据个人口味和排骨的熟度来定，一般需要1-2小时。
调味：
在炖煮的过程中，适时加入适量的盐调味。也可以根据个人口味加入胡椒粉、鸡精等。
出锅：
将炖好的排骨汤倒入大碗中，撒上葱花和香菜即可享用。
小贴士