莲藕加工做法

莲藕可以通过多种方式进行加工，以下是一些常见的做法：

桂花红糖藕

材料：新鲜莲藕2节、糯米1小碗、桂花1勺、红糖3大勺、蜂蜜2勺。

步骤：

1. 糯米浸泡一小时，碾碎。

2. 莲藕去皮，切一小段头，冲洗干净。

3. 糯米灌入藕中，用筷子协助灌好。

4. 将切下的莲藕盖子放上，用竹签固定。

5. 电饭锅加水，放入藕和红糖，煮一个半小时，中间停后再继续煮。

6. 藕变糯后取出，放入炒锅里，加入红枣和桂花，收汁并加糖调味。

7. 淋上剩余的糖汁，晾凉后撒上新鲜桂花点缀，泡茶食用。

香椒盐酥藕片